Есть ли польза от пива. Полезно ли пиво? Как влияет на организм человека и в чем вред для мужчин и женщин

«Пейте пиво пенное - будет жизнь отменная!» Оказывается, в этом утверждении есть немалая доля истины. Существует много научно обоснованных причин пить пиво. А в этом выпуске вы найдете целый десяток аргументов в пользу пенного напитка.

1. Пиво продлевает жизнь.

Исследователи из компании Virginia Tech обнаружили, что люди, которые регулярно пьют пиво в умеренных количествах, на 19% снижают риск умереть преждевременной смертью. Кроме того, пиво способствует омоложению клеток кровеносных сосудов за счет ускорения определенных обменных процессов в организме, а также оказывает успокаивающее и болеутоляющее действие и способствует торможению роста и размножения бактерий.

2. Пиво помогает похудеть.

В обществе широко распространен стереотип о том, что от пива толстеют. Но новая книга Тима Спектора, профессора Лондонского королевского колледжа, утверждает обратное. В ней говорится, что светлое пиво - хороший источник питательных веществ для полезных кишечных бактерий, которые делают работу пищеварительной системы более эффективной. Кроме того, пиво способствует активизации выделения желудочного сока, стимулирует пищеварительную систему.

3. Пиво помогает бороться с раком.

В этом алкогольном напитке содержатся ингредиенты, которые помогают человеческому телу бороться с раком. К такому выводу пришли ученые-медики из японского Национального института радиологии. В хмеле, в частности, найден ксантохумол - флавонид, который ингибирует канцерогенные ферменты.

4. Пиво помогает мозгу нормально работать.

5. Пиво на самом деле не дарит «пивной» живот.

Исследование, проведенное фондом UCL, ставило своей целью доказать наличие связи между количеством выпиваемого человеком пива и тем, как быстро у него округляется живот. Ни одного научного доказательства этому так и не нашли. «Люди верят, что любители пива в среднем чаще страдают от ожирения, чем остальные. Но это не так. Если связь между пивом и ожирением и существует, то она незначительна», - заключили исследователи.

Люди, которые пьют пиво в умеренных количествах, на 41% реже страдают от камней в почках. К таким выводам пришли американские исследователи, которые рассказали о своей работе в журнале Clinical Journal of the American Society of Nephrology.

По содержанию калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка пиво не отличается от апельсинового сока - стакан которого, выпитый за завтраком, является символом здорового образа жизни. Но при этом в пенном напитке меньше калорий. Недавно компания Guinness опубликовала статистические данные, которые убедительно доказывают, что даже в «тяжелых», темных сортах ее пива содержится меньше калорий, чем в любом сладком напитке или даже в обезжиренном молоке.

Хотя пиво не может защитить от вас от неприятного состояния, когда невозможно вспомнить, что произошло прошлой ночью, в целом для памяти оно скорее полезно, чем вредно. Ксантохумол, одно из соединений хмеля, согласно последним исследованиям ученых, защищает мозг от возрастных дегенеративных изменений вроде заболеваний Альцгеймера и Паркинсона.

«Если вы внимательно проанализируете химический состав хорошего пива, то будете поражены количеством витаминов, которые в нем содержатся», - утверждает Штефан Домениг, директор Центра здравоохранения Майра в Австрии. К примеру, в пиве много витаминов В1 и В2, и они там присутствуют в той форме, которая хорошо усваивается. Один литр этого напитка обеспечит 40–60% суточной потребности в тиамине (В1) и рибофлавине (В2). Пиво богато аскорбиновой кислотой. Литр пива даст вам 70% суточной дозы витамина С. А для удовлетворения суточной потребности в никотиновой и фолиевой кислотах достаточно выпить всего полстакана.

Пиво помогает сохранять плотность костей и эластичность суставов за счет содержания в нем кремния в легко усвояемой форме. Кто бы мог подумать, что бокальчик пива после обеда может помочь в создании более плотной костной ткани. Так, во всяком случае, утверждают в авторитетном научном журнале Journal of the Science of Food and Agriculture.

Пиво – знаменитейший напиток. Он гордо занимает лидирующие позиции по количеству потребления среди слабоалкогольной продукции, и считается любимым у мужчин. Какой футбольный матч проходит без пивной кружки, наполненной ароматным янтарным хмелем? История хмельного напитка насчитывает не одно тысячелетие.

К сожалению, современные пивные производители не особо следят за качеством собственной продукции, в попытке произвести все больше новых сортов хмеля и заполучить больше потребителей. Растет пивной алкоголизм, который стремительно молодеет и захватывает в сети молодежь. Но осталась ли хоть какая-то польза пива для мужчин, женщин или человеческий организм ждет один только вред? Давайте, разбираться.

В умеренных количествах пиво может принести пользу организму

Пивной напиток является самым древним видом хмельной жидкости, которые умел готовить человек. Эль, так же как и водка, вино, относится к числу наиболее сложных в изготовлении спиртных напитков . Чтобы понять, из чего состоит современное пиво, следует узнать его технологический процесс:

I этап . Вначале готовится солод. Для этого отбирается высокосортный ячмень, который моется и очищается. Затем ячменевые зерна отправляют на прорастание, размещая их в местах с повышенным влажным режимом.

В процессе роста ячмень скапливает в себе многочисленные питательные вещества, полезные ферменты, витаминизированные и крахмалистые соединения.

После прорастания зерен ячмень сушат, чистят. А затем оставляют в покое на месяц. Такой отдых проводится для того, чтобы ячменные зерна окрепли и стали пригодными для использования в пивной технологии.

Производство пива - сложный технологический процесс

II этап . Проросшие ячменные зерна измельчаются. Затем зерновой порошок заливается очищенной водой и нагревается. Под воздействием тепла крахмал, накопленный ячменными растениями, распадается на сахарозу. Этот процесс ускоряется при включении в ячменевый порошок хмеля и проваривания полученного свежего сусла.

III этап . На итоговой фазе изготовления хмельного напитка ячменное сусло фильтруется. После охлаждения к массе добавляются дрожжи. Как только процесс брожения завершается, полученную массу подвергают фильтрации и охлаждению. Итак, рассмотрев вкратце технологический процесс, выясняется, что в состав ароматного пива входят:

солод;
хмель;
сахар;
спирт.

Кроме спиртового включения, мы не видим здесь особо опасных для здоровья соединений. А как пивные химические составляющие, вредны ли они?

Химический состав

Пиво считается натуральным алкогольным напитком и, с точки зрения химиков, эта жидкость подразделяется на основные составляющие и дополнительные (минорные). В его состав включены вещества, коагулированные при проведении ферментарных процессов. Это вода, углеводы, этиловый спирт, дрожжи, углекислый газ и азотные соединения.

Химический состав пива

Сколько спирта содержится в пиве

Один из главных пивных компонентов – этиловый спирт. Именно он дарит хмельному напитку калорийность (она составляет порядка 390-460 ккал/литр). Кстати, пивная «сытность» значительно меньше в сравнении с фруктовыми соками, колой и молоком примерно на 150-180 ккал/литр .

Вопреки сложившемуся мнению, от пива вес не набирается. Масса тела увеличивается из-за растущего аппетита. Хмель стимулирует у людей выработку пищевых ферментов и провоцирует появления желания отобедать. Человек просто начинает много кушать после выпитого эля.

Ядовитый и канцерогенный метиловый спирт в пивном хмеле практически отсутствует. Но в нем имеются этанолы высшего порядка – их уровень составляет около 110 мг/литр. Спирты в небольшой концентрации включены в состав и безалкогольного эля, так что уверения производителей по отсутствию градуса в пиве подобных сортов – информация иллюзорная и ложная.

В пиве можно найти и пользу

Витамины и микроэлементы

В пивном составе обнаруживаются и различные полезные минеральные вещества. Большей частью ионы кальция, калия, магния, фосфора, серы, хлора и натрия. Самый высокий процент из них занимает калий, а вот уровень ионов отмечается невысоким.

Такую особенность эля активно применяют медики, рекомендующие употреблять пиво (в умеренном количестве) пациентам, которым необходимо стабилизировать ионный уровень натрия в организме.

Благодаря повышенному содержанию кремния (особенно в эле светлых сортов), пивной напиток предотвращает уменьшение костной массы, стабилизируя ее уровень . Такая способность важна для пожилых людей, у которых часто диагностируется остеопороз, приводящий к постоянным переломам и хрупкости костей.

Витамины также входят в состав хмельного напитка. Особенно много в пиве наблюдается витаминов В группы (В1/В2). Их дарит элю солод. А вот аскорбиновую кислоту (витамин С) вводят в пиво искусственным путем (приблизительно 50 мг на каждый литр). Это необходимо для предотвращения незапланированных процессов окисления иных хмельных составляющих.

Вред и польза пива для мужчин

Чтобы выяснить, есть ли польза от пива для организма, стоит подробно изучить итоги проведенных учеными разных стран исследований сортов пивного напитка. Такими анализами занимались ведущие специалисты стран Евросоюза и Америки. Что же они выяснили?

Пиво приносит пользу только при умеренном применении, а обратном случае хмельной напиток несет разрушающий организм вред

Испанские исследования

Ученые университета им. Вальядолида, провели широкомасштабные исследования хмельного ароматного напитка. Полученные данные выявили, что польза темного пива гораздо существеннее для организма, чем его светлого собрата.

По мнению испанских исследователей, темное пиво эффективно восстанавливает недостаток ионов железа. А вот светлый хмель лишен такой возможности из-за проводимых по технологии процессов фильтрации, которые лишают осветленный эль подобных качеств.

Голландские изыскания

Медицинские светила из Страны тюльпанов также заинтересовались пивными изучениями. Голландские специалисты установили, что умеренное употребление качественного пива (независимо от сорта) сокращает риск появления у человека болезни Альцгеймера .

Данное предположение основывалось на способности пивных ферментов разжижать кровь и значительно снижать холестериновый уровень. По мнению голландских специалистов, пиво благоприятно влияет на состояние клеточек головного мозга и крепости нервной системы.

Английские предположения

Английские ученые при поддержке коллег из Швеции, работающих в Ассоциации невропатологов доказали, что при употреблении пары кружек пива у человека на 30% снижается риск патологического появления ишемического инсульта. Сравнение проводили с людьми-трезвенниками и любителями более крепкого алкоголя.

Избыточное количество пива наносит вред мужскому организму

Пиво поддерживает нормальный (здоровый) уровень хорошего холестерина в сыворотке крови (это липопротеиды повышенной плотности). Их высокая концентрация в несколько раз уменьшает риск появления сердечно-сосудистых патологий и атеросклероза.

Мнение ВОЗ

Всемирная организация здравоохранения не занималась вплотную исследованиями, и на вопрос, какая польза и вред темного пива или у эля светлых сортов присутствует, конкретно ответить не смогут. Но специалисты ВОЗ сделали другой, не менее важный вывод.

Согласно статистическим данным этой организации уровень смертности в странах, где по статистике пиво потребляют меньше всего (а это США, Франция и Швеция) от алкоголизма и цирроза печени значительно выше. А вот в странах, где проживают любители хмельного напитка (Германия, Ирландия, Чехия, Австрия) этот уровень несравненно ниже.

Конечно, полностью доверять таким выводам и оправдывать ими повышенную любовь к пиву не стоит. Ведь ВОЗ не рассматривало и не включало в получение итогов статистического сравнения иные дополнительные факторы, вызывающие цирроз печени и алкоголизм.

Но все-таки можно сказать одно – небольшое количество натурального и качественного пива может принести пользу для организма. По мнению специалистов полезно употреблять 400-500 мл хорошего хмельного напитка в день. В ином случае, ни о какой полезности речи идти не может. Все полезно в меру. Не увлекайтесь!

Вконтакте

Проведенные в Мюнхенском институте пива исследования доказали, что литр нефильтрованного свежего пива в десять раз полезнее, чем такое же количество молока. Здесь не так много белка, но содержится достаточно. В одном литре не менее одного-двух грамм. Польза пива, в отличие от других алкогольных напитков, заключена в высоком содержании витаминов РР, В2 и В1. К тому же у него довольно невысокая калорийность в сравнении с тем же молоком, фруктовыми напитками, яблочным соком или кока-колой.

Недавно британскими учеными было установлено, что польза пива заключается еще и в его способности укреплять костную систему организма. В этом содержится немалое количество кремния. Данный минерал находится и в других продуктах, но именно с пивом он усваивается наилучшим образом. Следует отметить, что наличие необходимого количества кремния в организме избавляет от развития дезориентации, нарушения речевых функций и атрофии мозга.

Само по себе пиво - это прекрасный продукт, но оно калорийно и вдобавок стимулирует потребность в еде, возбуждая аппетит. При здоровом образе жизни и здоровом питании данный напиток вполне допустим в рационе. Зная его питательную ценность, просто не стоит пить пиво в слишком больших количествах. В живом хмельном напитке из солода полностью отсутствуют жиры. Существуют и специальные диетические виды пива, в которых содержится мало углеводов, а безалкогольный напиток - и вовсе находка для сторонников здорового образа жизни.

Кто-нибудь когда-нибудь задумывался, есть ли польза от пива ? Оказывается, есть! Исследования показали, что употребление пива в разумных количествах, может принести пользу организму, также как и вино. Один бокал (200 г) хорошего пива в день для женщин и до двух бокалов (400 г) в день для мужчин может уменьшить риск возникновения инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний. Ни для кого не секрет, что инсульт является третьей ведущей в мире причиной смерти и ведущей причиной серьезной и долгосрочной инвалидности.

Интересно то, что было доказано (New England Journal журналом медицины в ноябре 1999 года), что те, кто выпивал по одной бутылке пива в неделю по сравнению с теми, кто употреблял по 1 бутылке пива каждый день, не возникало никаких снижений риска инсульта.

{loadposition kont1}

Научный сотрудник Техасского Юго-западного медицинского центра (в мае 1999 года) сообщил, что те, кто потребляет умеренное количество пива (один-два дня в неделю) имеют риск развития ишемической болезни сердца на 30-40% меньше, по сравнению с теми, кто не пьет. Пиво содержит такое же количество полифенолов (антиоксидантов), как красное вино и в 4-5 раз больше полифенолов, чем белое вино.

Что полезного есть в пиве?

{loadposition kont2}

Пиво содержит витамин B6, который предотвращает накопление аминокислот, называющихся гомоцистеинами, которые связаны с болезнью сердца. Те, кто имеет высокий уровень гомоцистеина, как правило, чаще склонны к раннему развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Новые исследования, проведенные в продовольственном научно-исследовательском институте в Утрехте показывают, что у тех, кто пьет пиво, не замечено увеличение уровня гомоцистеинов, но те, кто употребляет вино или ликер было замечено увеличение их до 10%. Также исследованием было отмечено, что у тех людей, которые пьют пиво в умеренных дозах — в плазме крови содержится на 30 процентов больше витамина B6 , чем у тех, кто употребляет вино или другие спиртные напитки.

Пиво является полезным напитком , если употреблять его в умеренных дозах
Употребление пива увеличивает ЛПВЛ в крови
Пиво оказывает расслабляющее действие на организм, устраняя, таким образом, стресс
Пиво может помочь Вам спать крепче и спокойнее
Пиво помогает предотвратить сердечные заболевания и улучшает кровообращение
Пенный напиток рекомендуют и пожилым людям, пиво благотворно влияет на кровеносные сосуды и улучшает сон.
Помните, рекомендуемая доза для женщин — 200 г напитка в день, для мужчин — не более 400-500 г в день.

Пивным алкоголизмом страдает все больше российского населения. Но, может быть в малых дозах пиво все же полезно?

Исторические факты

В древности польза пива для мужчин была несомненна.

Им лечили множество заболеваний, среди них:

Проблемы со сном;
Замедленный рост;
Слабое здоровье;
Истощение;
Почечная недостаточность;
Болезни мочеполовой системы;
Бронхиальная астма;
Проблемы с кожей.

Когда буйствовала холера, врачи прописывали пенный напиток в качестве защитного препарата. Позже эффективность пива против холеры была подтверждена Робертом Кохом, который доказал, что холерные вибрионы гибнут после обработки хмельным напитком.

Польза пива

Как говорят исследования нынешних ученых, пиво нельзя однозначно назвать вредным для организма напитком.

В нем множество полезных веществ, эффект которых нельзя игнорировать:

Пиво содержит высокий процент калия, за счет чего борется с повышенным артериальным давлением и понижает уровень холестерина в крови.
По уровню калия, фосфора, меди, цинка и магния пенный напиток не уступает свежевыжатому апельсиновому соку.
В пиве содержатся витамины группы В, поэтому один литр пенного напитка покрывает суточную потребность организма в тиамине и рибофлавине. Витамины группы В помогают сердечной функции, налаживают метаболизм и гормональный фон.
Аскорбиновая кислота, находящаяся в литре пива, может удовлетворить 70% дневной нормы витамина С.
Чтобы получить суточную дозу никотиновой и фолиевой кислоты, следует выпить ½ стакана пива.
Несет пользу пиво и больным диабетом второго типа.
Лимонная кислота помогает избавиться и предупредить образование камней в почках.
Фенольные соединения эффективны для профилактики появления тромбов и нормализации липидного обмена. Полифинолы также улучшают зрение и пищеварение.
Углекислый газ помогает стимулировать выделение желудочного секрета, улучшает кровообращение в мышцах и во многих внутренних органах.
Хмель воздействует как натуральное успокоительное и снотворное, а также борется с бактериями.
Смесь горячего пива, гвоздики и меда считается отличным лекарством против простуды.
Польза пива для мужчин и для пищеварения доказана: из-за горечи оно активирует выработку желчи.
Антиоксиданты, содержащиеся в пенном напитке, помогают предотвратить такие заболевания как: атеросклероз, туберкулез, онкологические заболевания.
Органические кислоты улучшают свёртываемость крови, выводит из организма шлаки и токсины.
Микроволокна заставляют пищу задерживаться в желудке, что обеспечивает медленное и более полноценное переваривание.
Пиво может предотвратить развитие болезни Альцгеймера.

Польза пива для мужчин

Употребление пенного напитка в умеренных дозах оказывает благотворное влияние на мужской организм:

Имеет антиканцерогенный, антибактериальный и тонизирующий эффект;
Стимулирует коронарный кровоток, обеспечивая мужчине защиту от инфаркта;
Снижает артериальное давление;
Повышает уровень хорошего холестерина, что тоже благодатно воздействует на сердечную деятельность;
Укрепляет стенки сосудов;
Снижает последствия стрессов, которым так подвержены мужчины;
Улучшает обмен веществ;
Повышает иммунитет;
Нормализует кишечную микрофлору.

Все вышеперечисленное оказывает положительное и стимулирующие действие на мужскую потенцию, что доказывает пользу пива для мужчин. Главное, употреблять его в умеренных количествах, отдавая предпочтение свежему «живому» пиву.